خبرگزاری ایلنا گزارش داد سرانه مصرف لبنیات در ایران به حدود ۷۰ کیلوگرم برای هر فرد رسیده است که فاصلهای بیش از ۵۶ درصدی با میانگین جهانی توصیهشده یعنی ۱۶۰ کیلوگرم دارد. این مساله نشانهای آشکار از حذف تدریجی منابع کلسیم از سفره خانوارهای کمدرآمد است.
ایلنا یکشنبه ۱۶ آذر نوشت جهش چشمگیر بهای محصولات لبنی از ابتدای سال در مقایسه با افزایش ۴۵ درصدی حداقل دستمزد، به «ناترازی مالی ویرانگری» انجامیده و باعث حذف اقلام حیاتی از سبد مصرفی اقشار کمدرآمد شده است.
بر اساس این گزارش، حذف اجباری منابع کلسیم از سبد غذایی بهطور مستقیم سلامت عمومی را هدف قرار داده است.
کمبود کلسیم در سنین رشد پیامدهایی چون تاخیر قدی، راشیتیسم و در بلندمدت پوکی استخوان و شکستگی لگن را به دنبال دارد.
طبق الگوهای جهانی، این عوارض ۱۰ تا ۱۵ سال بعد در قالب هزینههای درمانی سنگین خود را نشان خواهد داد.
"بازار به حال خود رها شده است"
علی اصلانی، دبیر کانون شوراهای اسلامی کار استان البرز، ۱۶ آذر در مصاحبه با ایلنا تاکید کرد در ماههای اخیر، «کنترل قیمتها از دست خارج و بازار به حال خود رها شده است».
به گفته او، در نتیجه این نابهسامانی، نظارت موثری بر بازار وجود ندارد و هر فردی، بهویژه در بخش لبنیات و سایر کالاهای اساسی مورد نیاز کارگران، به دلخواه خود قیمتگذاری میکند.
اصلانی افزود ۷۰ تا ۸۰ درصد جمعیت کشور را «حقوقبگیران حداقلبگیر» تشکیل میدهند و میزان تورم کنونی بهمراتب بالاتر از برآوردهایی است که هنگام مذاکرات مزدی پیشبینی شده بود.
علی احسان ظفری، رییس اتحادیه فرآوردههای لبنی، اواخر مرداد از افزایش ٧٠ درصدی قیمت شیر خام نسبت به خردادماه سال جاری خبر داد.
با این افزایش، پیشبینی شد میانگین قیمت محصولات لبنی نیز حدود ۴۹ درصد بالا برود.
اردیبهشت امسال نیز قیمت شیر ۲۷.۷ درصد افزایش یافته و از ۱۸ هزار تومان به ۲۳ هزار تومان رسیده بود. این موضوع رشد ۴۲ درصدی قیمت محصولات لبنی را در پی داشت.
وزارت بهداشت پیشتر هشدار داده بود کاهش مصرف لبنیات میتواند اثرات جبرانناپذیری بر کودکان، زنان باردار و سالمندان داشته باشد.
گزارشها از ایران حاکی از آن است که این نابهسامانیها تنها به بازار لبنیات محدود نمیشود. گزارشها نشان میدهد سوءتغذیه عامل حدود ٣٥ درصد مرگ و میرها در این کشور است.
وزارت بهداشت تخمین زده سالانه دستکم ۱۰ هزار تن بهدلیل کمبود امگا۳، ۱۰ هزار نفر در نتیجه مصرف ناکافی میوه و سبزی و ۲۵ هزار نفر بر اثر حذف غلات کامل جان خود را از دست میدهند. همچنین ۵۰ تا ۷۰ درصد ایرانیان با کمبود ویتامین دی مواجه هستند.
بر اساس گزارشها، حدود ۸۰۰ هزار کودک در سالهای گذشته با سوءتغذیه مواجه بودهاند؛ آماری که نزدیک به ۱۵ درصد از جمعیت کودکان کشور را در بر میگیرد و از تشدید ناامنی غذایی در میان خانوارهای کمدرآمد حکایت دارد.
